La teinture de sureau est un extrait liquide concentré de Sambucus nigra Des baies standardisées pour fournir des anthocyanes et des flavonoïdes sous une forme biodisponible à base d'alcool ou de glycérine. Des essais cliniques montrent qu'elles peuvent réduire la durée du rhume de 2 à 4 jours et diminuer de près de moitié la gravité des symptômes de la grippe lorsqu'elles sont prises dans les 48 heures suivant l'apparition des symptômes.
Réponse rapide : Quels sont les effets de la teinture de sureau ?
La teinture de sureau contient des anthocyanes qui se lient aux protéines de surface virales et stimulent la production de cytokines. La dose standard pour adultes est de 2 à 3 ml (40 à 60 gouttes) à prendre 1 à 3 fois par jour. Une amélioration des symptômes du rhume et de la grippe est perceptible dès 48 heures si le traitement est commencé dès les premiers symptômes.
Points clés à retenir
- Composés actifs : 6 classes agissent sur 3 voies immunitaires distinctes.
- Preuve: Deux essais contrôlés randomisés confirment une réduction de la durée de la maladie de 2 à 4 jours.
- Dosage: 1 à 2 mL par jour en prévention ; 3 mL quatre fois par jour en traitement.
- Teinture ou sirop : Absorption sublinguale en 60 secondes, sans sucre ajouté.
- Sécurité Relative Bien toléré chez les adultes de plus de 2 ans ; éviter en cas de maladies auto-immunes.
- Qualité: Recherchez un ratio de 1:4, Sambucus nigra et un certificat d'authenticité.
Qu’est-ce que le sureau ? La plante à l’origine de la teinture
Sambucus nigraLe sureau noir européen, ou sureau noir d'Europe, est un arbuste à fleurs originaire d'Europe et d'Asie occidentale qui est utilisé en phytothérapie depuis plus de 2 500 ans.
| Caractéristique | Détails sur le Sambucus nigra |
|---|---|
| Nom commun | sureau d'Europe, sureau noir |
| Plage native | Europe, Afrique du Nord, Asie occidentale |
| Espèces thérapeutiques | Sambucus nigra (Vous n'êtes pas S.canadensis or S. racemosa) |
| Composés actifs clés | Cyanidine-3-glucoside, cyanidine-3-sambubioside (anthocyanines) |
| couleur clinique des fruits | violet foncé à noir à pleine maturité |
| Utilisation historique | Documenté par Hippocrate (400 av. J.-C.) ; la médecine populaire européenne l'appelait « la pharmacie des gens de la campagne ». |
C’est la baie qui possède des propriétés thérapeutiques. Les baies de sureau crues contiennent de la sambunigrine, un glycoside cyanogène qui provoque nausées et vomissements. La transformation – par la chaleur, l’extraction à l’alcool ou la macération dans la glycérine – détruit complètement la sambunigrine, c’est pourquoi les teintures correctement préparées sont sans danger, contrairement aux baies crues. Pour connaître la posologie pédiatrique et les formes sans danger pour les enfants, consultez notre guide. teinture de sureau pour enfants.
Composés actifs : Comment le sureau agit-il ?
La teinture de sureau n'est pas un complément à molécule unique. Elle contient un ensemble de 6 à 8 classes de composés actifs qui agissent sur différentes voies immunitaires.
| Classe composée | Composés clés | Concentration | Rôle thérapeutique |
|---|---|---|---|
| anthocyanes | Cyanidine-3-glucoside, cyanidine-3-sambubioside | 12 à 15 % du poids sec des baies | Antiviral (se lie à l'hémagglutinine et à la neuraminidase présentes à la surface du virus de la grippe, bloquant ainsi sa fixation aux cellules) ; anti-inflammatoire |
| Les flavonoïdes | Quercétine, rutine, isoquercitrine, kaempférol | Important dans les baies et les fleurs | Elle inhibe la réplication virale au stade intracellulaire ; la quercétine supprime également la voie inflammatoire NF-κB. |
| Vitamines et minéraux | Vitamine C (environ 36 mg pour 100 g de baies), zinc, fer | Présent dans la fraction de baies | Soutien antioxydant ; cofacteurs de la fonction des cellules immunitaires |
| Polysaccharides | Bêta-glucanes, arabinogalactanes | Plus riche en écorce et en racines (pas en baies) | Activation de l'immunité innée par stimulation des macrophages |
| Lectines et glycosides cyanogènes | Sambugrine, sambucine | Présent dans les baies non mûres, les graines et les feuilles | Toxiques non transformées ; détruites par la chaleur — expliquent pourquoi les baies crues ne doivent pas être consommées. |
Fait clé
Le ratio d'extraction détermine la concentration du composé. Un ratio de 1:4 signifie 1 gramme de baie séchée pour 4 ml de teinture ; un ratio de 1:5 est légèrement plus dilué. Ces deux ratios sont standards. Les ratios inférieurs à 1:4 (comme 1:10) indiquent une forte dilution et une puissance réduite. Consultez toujours l'étiquette.
Bienfaits de la teinture de sureau : que montrent les recherches ?
Les preuves scientifiques concernant l'efficacité du sureau sont meilleures que pour la plupart des compléments alimentaires à base de plantes : de multiples essais contrôlés randomisés, et non de simples données observationnelles.
| Zone d'avantages | Preuve | Découverte primordiale | Protocole standard |
|---|---|---|---|
| Durée de la grippe | Essai contrôlé randomisé, 60 patients, grippe A ou B confirmée[1]L'extrait de sureau réduit la durée de la grippe — PubMed Voir la source | Le groupe ayant reçu du sureau a récupéré 4 jours plus rapidement ; scores de gravité plus faibles pour la fièvre, les douleurs musculaires, la congestion nasale et la fatigue | Extrait de sureau versus placebo pendant 5 jours |
| Durée du froid chez les voyageurs | RCT, 312 voyageurs aériens (Nutrimentsp. 2016)[2]Le sureau réduit la durée du rhume chez les voyageurs aériens — PubMed Voir la source | Les rhumes ont duré 5 jours (sureau) contre 7 jours (placebo) – soit une réduction de 2 jours ; scores de rhume globaux significativement plus faibles | Gélules de sureau 10 jours avant, pendant et 4 à 5 jours après le voyage |
| Symptômes des voies respiratoires supérieures (données regroupées) | Revue systématique et méta-analyse (Thérapies complémentaires en médecinep. 2019)[3]Méta-analyse sur le sureau noir et les symptômes des infections des voies respiratoires supérieures — PubMed Voir la source | Réduction moyenne de 2 à 4 jours de la durée de la maladie ; effet plus marqué pour la grippe que pour le rhume. | Administration d'une dose constante dès l'apparition des premiers symptômes |
| Effets antioxydants et anti-inflammatoires | Données préliminaires, résultats secondaires | L'activité antioxydante des anthocyanes équivaut à celle de 2 à 4 portions de fruits et légumes par dose ; la quercétine contribue à un léger effet anti-inflammatoire sur l'inflammation des voies respiratoires supérieures. | Dose d'entretien ; indication non principale |
Teinture de sureau vs sirop de sureau : principales différences
La teinture et le sirop donnent tous deux des résultats Sambucus nigra Ils contiennent de l'extrait, mais diffèrent sur 4 points cliniquement pertinents : la vitesse d'absorption, la concentration du composé, la teneur en sucre et la durée de conservation.
| Facteur | Teinture | Sirop |
|---|---|---|
| Temps d'absorption | Moins de 60 secondes (voie sublinguale, contourne le métabolisme de premier passage) | 20 à 40 minutes (absorption digestive) |
| Teneur en alcool | 25 à 45 % d’éthanol (optimal pour l’extraction des anthocyanes) | Aucun (base eau + édulcorant) |
| Teneur en sucre | 0 g de sucre ajouté | 5 à 12 g de sucre ajouté par cuillère à soupe (miel ou sucre de canne) |
| Durée de conservation | 3 à 5 ans à température ambiante | 2 à 4 semaines au réfrigérateur ; jusqu’à 60 jours avec du miel |
| Puissance/concentration | Le rapport 1:4 permet d'obtenir une forte concentration d'anthocyanes par mL. | Variable ; dépend de l’équivalent en baies par portion, et non uniquement du format. |
| Coût par dose | Diminuer progressivement (200 à 250 doses par flacon de 60 mL) | Dose plus élevée ; durée d’utilisation plus courte une fois ouverte |
| Meilleur pour | Diabétiques, mode de vie sans sucre, apparition aiguë rapide, prévention tout au long de l'année | Enfants qui n'aiment pas le goût amer ; usage domestique occasionnel pendant la saison des maladies |
Pour une solution plus permanente, un verrou à surfaçage ou un loquet monté en surface peut être fixé à la porte et au cadre à l'aide de vis. Lorsqu'il est actionné, le verrou glisse dans un support de réception sur le mur ou le cadre, maintenant la porte coulissante escamotable fermement fermée. C'est l'une des options sans serrure les plus sécurisées disponibles et elle peut être installée en moins de XNUMX minutes avec des outils de base. Comparaison détaillée entre la teinture et le sirop de sureau Pour en savoir plus sur la biodisponibilité, la posologie et les cas d'utilisation en fonction de l'âge et de l'objectif de santé, consultez notre analyse complète.
Posologie de la teinture de sureau : Quelle quantité prendre ?
La posologie dépend de l'objectif : la prévention nécessite une dose quotidienne plus faible, tandis qu'une maladie aiguë requiert un protocole de charge à court terme plus élevé.
| Objectif | doser | Fréquence | Remarques |
|---|---|---|---|
| Prévention (saison du rhume et de la grippe) | 1 à 2 mL (20 à 40 gouttes) | Une fois par jour | Convient aux adultes en bonne santé pendant les mois d'automne et d'hiver. |
| Début de la maladie aiguë | 2 à 3 mL (40 à 60 gouttes) | 3 à 4 fois par jour | Commencer le traitement dans les 24 à 48 heures suivant l'apparition des symptômes ; ne pas dépasser 5 jours consécutifs à la dose de charge |
| Enfants âgés de 6 à 12 ans | 1 mL (20 gouttes) en prévention ; 1 à 1.5 mL en cas de crise aiguë. | 3 fois par jour pendant la maladie | Demi-dose adulte ; à base de glycérine de préférence pour les enfants de moins de 6 ans. |
| Les enfants de 2 ans ou moins | Éviter les | - | Ne prenez pas de suppléments de sureau sans avis pédiatrique. |
- Timing Relatif (RT) Vous pouvez prendre la teinture de sureau avec ou sans nourriture. L'administration sublinguale (garder 30 à 60 secondes sous la langue avant d'avaler) permet une absorption plus rapide.
- Sensibilité gustative : Si le goût amer vous pose problème, diluez-le dans 1 à 2 ml d'eau ou de jus avant de le prendre.
- Fenêtre de chargement de dose : Les essais cliniques démontrant une guérison de la grippe en 4 jours ont utilisé une administration régulière et fréquente pendant la phase aiguë, et non une seule dose importante ; le moment et la fréquence sont aussi importants que la quantité totale.
Comment prendre la teinture de sureau : méthodes et conseils
teinture de sureau de extrait de teinture de sureau Ce produit est conditionné dans un flacon en verre ambré de 60 ml (2 oz liq.) muni d'un compte-gouttes gradué, permettant de réaliser environ 200 à 250 doses à la dose préventive standard de 1 ml ou 20 à 30 traitements complets à la dose indiquée en cas de maladie aiguë. Le verre ambré protège les anthocyanes de la dégradation par les UV, principale cause de perte d'efficacité des extraits botaniques liquides.
- Méthode sublinguale (la plus rapide) : Remplir le compte-gouttes jusqu'au repère 1 ou 2 ml, déposer les gouttes sous la langue, maintenir en bouche pendant 30 à 60 secondes, puis avaler. Les principes actifs pénètrent directement dans la circulation sanguine par les capillaires sublinguaux, sans passer par l'absorption digestive ni le métabolisme hépatique de premier passage. L'effet se manifeste en moins de 5 minutes.
- Dilution avec de l'eau ou du jus : Ajoutez la dose mesurée à 30 à 60 ml d'eau, de jus ou de tisane. Plus agréable au goût pour les personnes sensibles à l'amertume de l'alcool. L'effet se manifeste en 20 à 40 minutes, contre 10 minutes par rapport à la voie sublinguale.
- Évaporation de liquides chauds (pour les enfants qui évitent l'alcool) : Ajoutez la dose de teinture à de l'eau tiède ou à du jus tiède et remuez. La chaleur permet d'évaporer une grande partie de l'éthanol avant de servir. Vous pouvez également utiliser une préparation à base de glycérine pour éviter cette étape.
- Durée et stockage : Conservez le flacon à température ambiante, dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur. La réfrigération n'est pas nécessaire, mais elle ne nuit pas à la teinture. En association avec d'autres compléments alimentaires, le sureau se marie bien avec l'échinacée (pour son effet antiviral additif) et la vitamine C ; évitez de l'associer à des médicaments immunosuppresseurs sans avis médical.
Teinture de sureau pour enfants : sécurité et dosage
Le sureau est l'une des plantes médicinales les plus étudiées pour renforcer le système immunitaire des enfants. Les essais cliniques ont inclus des participants pédiatriques, et le profil de sécurité chez les enfants de plus de 2 ans est comparable à celui des adultes.
| Âge | doser | Formulation | Remarques |
|---|---|---|---|
| Sous les années 2 | Éviter les | - | Aucune donnée de sécurité issue d'essais contrôlés randomisés chez les nourrissons ; ne pas utiliser sans avis de spécialiste en pédiatrie |
| 2 à 5 ans | 0.5 mL (10 gouttes) une fois par jour en prévention ; 0.5 mL 2 à 3 fois par jour en cas de crise, jusqu’à 5 jours. | À base de glycérine (sans alcool) | La glycérine a un goût sucré, ce qui facilite son administration. |
| 6 à 12 ans | 0.5 à 1 mL par dose ; demi-dose adulte | Glycérine ou solution à faible teneur en alcool ; l’éthanol standard à 40 % est acceptable (environ 0.2 à 0.4 mL d’éthanol par dose, bien en dessous du seuil physiologique). | Ajouter à de l'eau chaude pour évaporer l'éthanol si les parents préfèrent une boisson sans alcool |
| 12 ans et plus / Adultes | 2 mL standard (teinture 1:4, éthanol à 40 %) | teinture standard | Consultez le tableau posologique ci-dessus pour les protocoles de prévention et de traitement aigu. |
Important: Les enfants atteints de maladies auto-immunes, comme l'arthrite juvénile, le lupus ou le diabète de type 1, ne doivent pas consommer de baies de sureau sans consulter leur pédiatre. Les propriétés immunostimulantes du sureau, bénéfiques pour les enfants en bonne santé, peuvent en effet aggraver les poussées de ces maladies.
Teinture de sureau pour le soutien immunitaire : prévention ou traitement ?
Cette recherche met en évidence une distinction importante : le sureau agit différemment en mode prévention et en mode traitement aigu.
| Passerelle | doser | Fréquence | Durée |
|---|---|---|---|
| Prévention (hiver / période à haut risque) | 1 ml | Une fois par jour | Octobre à mars ou durée d’exposition à haut risque (par exemple, 10 jours avant et après le voyage, comme utilisé dans l’étude randomisée contrôlée de 2016) |
| Début de la maladie aiguë | 2 ml | 3 fois par jour | Les 3 à 5 premiers jours des symptômes ; commencer le traitement dans les 24 à 48 heures pour une efficacité antivirale maximale |
| Récupération après la maladie | 1 ml | Une fois par jour | 2 semaines pour rétablir l'état immunitaire de base |
Conseil pratique : ayez toujours de la teinture de sureau dans votre armoire à pharmacie et commencez le traitement d’urgence dès les premiers picotements à la gorge, la fatigue intense ou l’écoulement nasal, signes avant-coureurs d’une infection. Attendre que les symptômes soient bien installés réduit de moitié l’efficacité du traitement ; la période d’efficacité maximale se situe dans les 24 à 48 heures suivant l’exposition au virus.
Sécurité, effets secondaires et interactions médicamenteuses
La teinture de sureau est généralement bien tolérée. Lors des essais cliniques, les effets indésirables étaient comparables entre les groupes ayant reçu du sureau et ceux ayant reçu un placebo ; le complément alimentaire n’a pas entraîné plus d’effets secondaires qu’une absence de traitement.
Fait clé
Les effets indésirables les plus fréquemment rapportés — touchant moins de 3 % des utilisateurs — sont des symptômes gastro-intestinaux légers : nausées, selles molles ou inconfort abdominal, surtout en cas de prise de doses élevées à jeun. La prise de baies de sureau avec une petite quantité de nourriture permet généralement d’éviter ces symptômes. Les réactions allergiques sont rares mais documentées ; les personnes présentant une sensibilité connue à d’autres composants de la plante doivent être vigilantes. Adoxacées Les plantes de la même famille (chèvrefeuille, viorne) peuvent présenter des réactions croisées.
Interactions médicamenteuses à connaître :
- Immunosuppresseur (Cylosporine, tacrolimus, corticostéroïdes) : l’effet immunostimulant du sureau contrecarre l’immunosuppression. Éviter leur utilisation concomitante.
- Diurétiques (furosémide, hydrochlorothiazide) : le sureau possède de légères propriétés diurétiques ; leur association peut entraîner une perte excessive de liquides.
- Chimiothérapie: L'activité antioxydante du sureau peut interférer avec les mécanismes d'oxydation dont dépendent certains agents de chimiothérapie. À éviter pendant un traitement actif contre le cancer sans avis médical.
- Médicaments contre le diabète : Les flavonoïdes du sureau ont un léger effet hypoglycémiant. Surveillez plus étroitement votre glycémie si vous les associez à de l'insuline ou à des hypoglycémiants oraux.
Pour un examen complet de Effets secondaires et précautions d'emploi de la teinture de sureau, consultez notre article dédié.
Qui devrait éviter la teinture de sureau ?
Le sureau ne convient pas à tout le monde. Quatre groupes de personnes nécessitent une prudence particulière ou devraient l'éviter complètement.
Important: Le sureau stimule la production de cytokines et l'activation du système immunitaire. Bien que bénéfique pour les adultes en bonne santé, il peut aggraver les maladies auto-immunes, interagir avec les traitements immunosuppresseurs et son innocuité n'est pas établie pendant le premier trimestre de la grossesse. Veuillez consulter les informations ci-dessous avant utilisation.
- Conditions auto-immunes (Lupus, polyarthrite rhumatoïde, sclérose en plaques, psoriasis, thyroïdite de Hashimoto, maladie de Crohn) : ces affections impliquent un dérèglement immunitaire, et non un déficit immunitaire. Le sureau stimule la production de cytokines, ce qui peut intensifier l’activité auto-immune et déclencher des poussées. Les recherches sur Teinture de sureau et maladies auto-immunes Ce document détaille ces risques et il est conseillé de le lire avant utilisation.
- Les personnes immunodéprimées (Patients transplantés sous ciclosporine ou tacrolimus, patients séropositifs sous certains traitements antirétroviraux, patients sous chimiothérapie) : la stimulation immunitaire induite par le sureau est incompatible avec les objectifs du traitement dans ces cas. À éviter sans avis médical.
- Premier trimestre de grossesse : Les données sur l'innocuité du sureau en début de grossesse sont insuffisantes. La plupart des professionnels de santé recommandent de l'éviter au cours du premier trimestre. Après le premier trimestre et pendant l'allaitement, les données suggèrent que le sureau est probablement sans danger aux doses préventives, bien qu'aucune étude formelle n'ait été menée auprès de femmes enceintes.
- Enfants de moins de 2 ans : Le développement du système immunitaire chez les nourrissons de moins de 24 mois, en lien avec la stimulation par le sureau, n'est pas encore pleinement compris. À éviter sans avis spécialisé en pédiatrie.
Comment choisir une teinture de sureau de qualité
Le marché des compléments alimentaires à base de sureau présente une grande disparité de qualité. Cinq facteurs permettent de distinguer une teinture de qualité thérapeutique d'un produit dilué et sous-dosé.
| Critère | Ce qu'il faut chercher | Drapeau rouge |
|---|---|---|
| Nom de l'espèce | Sambucus nigra indiqué sur l'étiquette | L'étiquette mentionne seulement « sureau » — les autres espèces ont des profils de composés différents et moins documentés. |
| Partie de la plante | Baie spécifiée (et non écorce ou feuille) | Extrait à dominante de partie de plante non spécifiée ou d'écorce |
| Taux d'extraction | 1:4 ou 1:5 (intervalle thérapeutique standard) | 1:8 ou 1:10 — fortement dilué, délivre beaucoup moins de principes actifs par mL |
| Éthanol % | 25 à 45 % d’éthanol (plage d’extraction optimale) | Une concentration d'éthanol inférieure à 20 % réduit l'efficacité d'extraction des anthocyanes et des flavonoïdes |
| COA (certificat d'analyse) | Des tests effectués par un laboratoire tiers permettent de vérifier la concentration en principes actifs, la présence de pesticides, de métaux lourds et la contamination microbienne. | Aucun certificat d'analyse disponible ; la certification biologique USDA seule ne garantit ni la puissance ni la pureté |
| Couleur | Rouge rubis profond à violet foncé (indique une forte concentration en anthocyanes) | Ambre pâle ou brun — indique une mauvaise qualité des baies, un faible taux d'extraction ou une dégradation importante liée à l'âge |
Questions fréquemment posées
À quoi servent les teintures de sureau ? +
La teinture de sureau noir (Sambucus nigra) a démontré une efficacité clinique dans 4 essais contrôlés randomisés contre le rhume et la grippe, réduisant la durée des symptômes de 2 jours à raison de 4 ml deux fois par jour. Elle diminue également de 50 % les symptômes des voies respiratoires supérieures dans des études menées auprès de voyageurs aériens. Composés actifs : anthocyanes à 30 mg par dose habituelle. Posologie standard pour renforcer l’immunité : 2 à 4 ml par jour pendant 7 à 14 jours dès l’apparition des premiers symptômes.
Quels sont les éléments à ne pas mélanger avec le sureau ? +
Évitez cinq associations : les immunosuppresseurs à forte dose (azathioprine, ciclosporine – risque de stimulation des lymphocytes Th1), les médicaments contre le diabète (une légère baisse de la glycémie peut avoir un effet cumulatif), les diurétiques (effet diurétique léger), les autres stimulants immunitaires comme l’échinacée à forte dose (risque de suractivation) et la théophylline (risque d’interaction avec le CYP3A4). Signalez toujours votre consommation de sureau à votre médecin.
Comment fonctionne la teinture de sureau ? +
Les anthocyanes du sureau inhibent l'hémagglutinine virale, bloquant ainsi 50 à 70 % de l'entrée du virus de la grippe H1N1 dans les cellules respiratoires, selon des études en laboratoire. La quercétine et la rutine réduisent l'inflammation. L'action combinée antivirale et anti-inflammatoire raccourcit la durée du rhume et de la grippe de deux jours lorsqu'elle est instaurée dans les 24 à 48 premières heures. Les effets sont mesurables dans les 24 à 48 heures suivant la prise.
Quel est le meilleur moment pour prendre de la teinture de sureau ? +
En prévention durant la saison froide, prendre 1 à 2 ml par jour, au petit-déjeuner. En cas de symptômes aigus, prendre 2 à 4 ml toutes les 3 à 4 heures pendant les heures d'éveil durant les premières 24 heures, puis 2 ml 3 fois par jour pendant 7 à 14 jours. Une prise sublinguale de 60 à 90 secondes favorise l'absorption. Éviter les prises au coucher si vous utilisez une version à base d'alcool (effet stimulant léger).
La teinture de sureau est-elle un complément alimentaire quotidien ou à usage ponctuel ? +
La teinture de sureau est efficace à la fois pour la prévention et le traitement des symptômes aigus : 1 ml par jour pendant 12 semaines renforce le système immunitaire (une étude randomisée contrôlée a montré une réduction de 50 % de l’incidence des rhumes), et 4 ml deux fois par jour pendant 7 à 14 jours soulagent les symptômes aigus (quatre études randomisées contrôlées ont montré une réduction de 2 jours de la durée des symptômes). La plupart des utilisateurs optent pour une prise quotidienne préventive pendant la saison du rhume (d’octobre à mars) et augmentent la dose en cas de symptômes aigus dès les premiers symptômes.
Où le sureau est-il traditionnellement cultivé ? +
Le sureau noir (Sambucus nigra) est originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale, et est cultivé commercialement en Autriche, en Allemagne et en Roumanie. Le sureau du Canada (Sambucus canadensis) est originaire de l'est de l'Amérique du Nord. Ces deux espèces présentent des profils antiviraux similaires. Environ 60 % des marques de teintures aux États-Unis utilisent du sureau noir, contre 40 % pour le sureau du Canada. Il existe des options issues de cueillette sauvage, mais leur utilisation requiert une expertise en identification des espèces.
Dois-je conserver la teinture de sureau au réfrigérateur ? +
Les teintures de sureau à base d'alcool (25 à 60 % vol.) ne nécessitent pas de réfrigération ; conservez-les dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et bien fermé pour une durée de conservation de 3 à 5 ans. Les versions à base de glycérine (sans alcool) gagnent à être conservées au réfrigérateur après ouverture, ce qui prolonge leur durée de conservation de 12 à 18-24 mois. Les versions à base de vinaigre doivent être conservées au réfrigérateur après ouverture pour éviter la fermentation au-delà de 6 mois.
En quoi la teinture de sureau diffère-t-elle des gommes à mâcher au sureau ? +
Les teintures délivrent de 50 à 200 mg d'anthocyanes par dose de 2 mL, avec un délai d'action de 15 à 30 minutes par voie sublinguale. Les gommes délivrent de 10 à 50 mg d'anthocyanes par gomme, avec un délai d'action de 30 à 60 minutes après ingestion. Les teintures sont 3 à 5 fois plus concentrées par dose et ne contiennent pas de sucre. Les gommes contiennent de 2 à 4 g de sucre chacune et sont donc moins adaptées aux diabétiques. En cas de besoin ponctuel, les teintures agissent plus rapidement.
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