Qu'est-ce que la levure de riz rouge ?
Afin de produire de la levure rouge, les conditions parfaites doivent être maintenues afin que monascus purpureus La levure peut se développer sur le riz. Les températures et les conditions de croissance doivent être soigneusement maintenues pour favoriser sa croissance. La levure doit ensuite être soigneusement récoltée et transformée pour la consommation humaine. La levure de riz rouge est la forme naturelle d’une statine.
La levure de riz rouge est utilisée pour colorer de nombreux plats orientaux. Parmi ces plats, on trouve :
- Vin chinois
- Saké japonais
- Vin de riz coréen
- Canard laqué
- Vinaigre de riz rouge
- Tofu mariné
Il apporte une saveur subtile aux plats qu'il intègre. Usages médicaux courants du riz rouge fermenté : la médecine chinoise utilise le riz rouge fermenté depuis des siècles pour traiter des affections telles que :
- Taux de cholestérol élevé
- Diarrhée
- Mauvaise circulation sanguine
- Indigestion
- Problèmes de rate et d'estomac
- Contrôle de la pression artérielle
- Diabète
- Prévention des crises cardiaques
Avertissements concernant la levure rouge
La Food and Drug Administration (FDA) considère la levure rouge comme un médicament non approuvé, car elle est aussi efficace pour réduire le cholestérol que la plupart des statines actuellement prescrites pour traiter l'hypercholestérolémie. La FDA n'a pas encore terminé les études confirmant l'innocuité de la levure de riz rouge et n'en autorisera l'utilisation qu'après l'avoir obtenue. Dans d'autres pays, la levure de riz rouge est commercialisée et utilisée pour traiter des pathologies. Utilisez ce produit avec prudence et informez toujours votre médecin de tout complément ou vitamine naturelle que vous prenez.
Vous ne devez pas boire d'alcool si vous prenez de la levure de riz rouge. On pense que la levure de riz rouge peut endommager le foie, tout comme la consommation d'alcool. Leur association peut donc être dévastatrice pour les personnes souffrant de maladies hépatiques. N'utilisez pas de levure de riz rouge si vous prenez de la cyclosporine, car la cyclosporine est connue pour endommager les muscles et la levure de riz rouge pourrait potentiellement les endommager. L'association des deux pourrait donc entraîner des complications musculaires.
Quelle quantité de levure rouge prendre
Si vous prenez de la levure rouge pour traiter votre hypercholestérolémie, sachez qu'il est conseillé d'en prendre 1,200 1,200 milligrammes par jour. Si votre hypercholestérolémie est due au VIH, sachez qu'il est conseillé de ne pas dépasser XNUMX XNUMX milligrammes par jour.
Vous devez prendre la levure rouge par voie orale. Les produits à base de levure rouge contiennent environ cinq à dix milligrammes de lovastatine, un médicament couramment prescrit aux personnes souffrant d'hypercholestérolémie.
Les chercheurs et la Food and Drug Administration (FDA) mettent en garde contre la consommation de levure de riz rouge sans consulter un médecin en raison des interactions médicamenteuses et des effets secondaires possibles. Consultez toujours votre médecin. La plupart des plantes médicinales peuvent être intégrées à votre régime alimentaire habituel pour vous aider à réduire votre consommation de médicaments sur ordonnance ou à vivre en toute sécurité avec des plantes naturelles. Consultez votre médecin pour trouver la combinaison idéale.
