Il n'y a peut-être pas eu de plus grande tromperie envers le public que les pratiques d'étiquetage trompeuses de l'industrie alimentaire et des compléments alimentaires. L'objectif des étiquettes est clair : définir clairement la nature et la quantité des ingrédients spécifiques présents dans un produit donné. Les principaux aspects de la réglementation sur l'étiquetage nutritionnel incluent la nécessité de lister tous les ingrédients, y compris les additifs, vitamines, minéraux et conservateurs. L'étiquette doit indiquer la portion, clairement définie. Dans le cadre de ces normes, les valeurs quotidiennes (en pourcentage) des aliments contenus dans l'emballage doivent être clairement indiquées, conformément aux prescriptions du Guide alimentaire de l'USDA. De plus, l'énergie alimentaire totale (kcalories), l'énergie alimentaire provenant des lipides (kcalories), les lipides totaux, les lipides saturés, les lipides trans, le cholestérol, le sodium, les glucides totaux, les fibres alimentaires, les sucres, les protéines, la vitamine A, la vitamine C, le fer et le calcium doivent être définis en quantité et en pourcentage de la valeur quotidienne.
Les étiquettes des aliments doivent indiquer le nom et l'adresse du fabricant, de l'emballeur ou du distributeur. Ces informations doivent être clairement affichées et facilement visibles. De plus, le nom commun ou usuel du produit doit être clairement défini, ainsi que toute allégation nutritionnelle, conformément aux critères définis par le Département fédéral de l'agriculture. Le poids net du contenant, la mesure ou le nombre de produits doivent être clairement indiqués et faciles à identifier.
Toute allégation santé doit porter sur l'ensemble du régime alimentaire. Il convient de distinguer soigneusement les allégations relatives à la structure et à la fonction. Si l'allégation mentionne une maladie ou un symptôme, elle doit être approuvée par le ministère fédéral de l'Agriculture.
Ne tombez pas dans le piège de la publicité mensongère ou de la manipulation des prix. Récemment, on a pris conscience de leurs pratiques trompeuses en matière d'étiquetage et de promotion. Soyez plus malin que la moyenne : arrêtez-vous et réfléchissez avant d'acheter !
