Les aliments riches en cuivre peuvent inhiber l'activité thyroïdienne. Parmi ceux-ci figurent les avocats, le foie, le soja et les noix. Les aliments ou compléments alimentaires riches en calcium peuvent également inhiber l'activité thyroïdienne. Les produits laitiers sont non seulement riches en calcium, mais aussi en matières grasses, ce qui peut réduire l'activité thyroïdienne. Un apport alimentaire élevé en calcium peut réduire le potassium, un minéral nécessaire à la sensibilisation des tissus aux hormones thyroïdiennes.
Les aliments goitrogènes (de la famille des choux) contiennent des thiocyanates qui inhibent la fonction thyroïdienne. Parmi ceux-ci figurent le chou chinois, le brocoli, le cresson, le chou frisé, le rutabaga, le navet, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le radis, le raifort, le chou vert, le chou-rave, le colza et les feuilles de moutarde. Ces aliments sont à éviter en cas d'insuffisance thyroïdienne.
Une alimentation riche en graisses a tendance à ralentir la thyroïde. Les graisses ralentissent le métabolisme. Les protéines alimentaires stimulent l'activité thyroïdienne. Une alimentation pauvre en protéines entraîne une diminution de l'activité thyroïdienne. Chez certaines personnes, une incapacité à digérer correctement les protéines, due à une carence en zinc ou en acide chlorhydrique dans l'estomac, peut entraîner une diminution de l'activité thyroïdienne.
Certains acides aminés peuvent affecter l'activité thyroïdienne. La L-tyrosine peut stimuler la production de thyroxine. Les céréales complètes sont riches en phytine. La phytine se combine au calcium, au magnésium et au zinc, réduisant ainsi l'absorption de ces minéraux. Une baisse des taux de calcium et de magnésium peut stimuler temporairement l'activité thyroïdienne. Cependant, une baisse du taux de zinc et l'effet stimulant de la sérotonine des céréales réduisent l'activité thyroïdienne.
Les aliments qui entraînent une perte de calcium peuvent stimuler l'activité thyroïdienne. Parmi ces aliments figurent les agrumes, le sel et tous les aliments riches en sodium.
Une tendance à la rétention d'eau, et parfois aussi de chlorure de sodium, est fréquente chez les hypothyroïdiens, en particulier chez les obèses, tandis que les hypothyroïdiens minces sont plus susceptibles de présenter une rétention de sel sèche. Une restriction de l'apport en sel est recommandée dans les deux cas. Le potassium est souvent bénéfique. — Endocrinologie pratique, p. 255
Quelle est la cause de tous ces problèmes de thyroïde ? Eh bien, une grande partie du problème réside dans notre alimentation. Nombre d'entre nous consommons du sel. Par exemple, en endocrinologie (56 : 387, 1955), des souris testées pour des aliments favorisant le goitre ont montré qu'une hypertrophie de la thyroïde pouvait être causée par le sel. L'absence de sel a entraîné une diminution de la taille des goitres… — EOCD, p. 760
Les aliments salés ont tendance à réduire le taux de magnésium, ce qui stimule l'activité thyroïdienne. De nombreuses personnes évitent par erreur tout sel dans leur alimentation. Un apport raisonnable en sel marin peut souvent améliorer les symptômes de l'hypothyroïdie.
L'alcool entraîne une perte de magnésium dans l'organisme. Le magnésium agissant comme un frein à l'activité thyroïdienne, l'alcool peut provoquer une augmentation temporaire de cette activité.
J'espère que cela t'aides!!!
