Points à retenir sur la tolérance au lactose
• Le lactose est un sucre présent dans le lait et les produits laitiers.
• L’intolérance au lactose est une affection dans laquelle les personnes présentent des symptômes digestifs, tels que des ballonnements, de la diarrhée et des gaz, après avoir mangé ou bu du lait ou des produits laitiers.
• Un professionnel de la santé établit un diagnostic d’intolérance au lactose en fonction des antécédents médicaux, familiaux et alimentaires, y compris un examen des symptômes, un examen physique et des tests médicaux.
• Fonder un diagnostic sur les seuls symptômes peut être trompeur, car les symptômes digestifs peuvent survenir pour de nombreuses raisons autres que l’intolérance au lactose.
• La plupart des personnes intolérantes au lactose tolèrent une certaine quantité de lactose dans leur alimentation et n'ont pas besoin d'éviter complètement le lait ou les produits laitiers. Cependant, la tolérance au lactose varie d'une personne à l'autre.
• Des recherches suggèrent que les adultes et les adolescents souffrant de malabsorption du lactose pourraient consommer au moins 12 grammes de lactose en une seule fois, sans symptômes ou avec des symptômes mineurs. Cette quantité correspond à la quantité de lactose présente dans une tasse de lait.
• De nombreuses personnes peuvent gérer les symptômes de l'intolérance au lactose en modifiant leur alimentation. Certaines personnes peuvent simplement avoir besoin de limiter leur consommation de lactose. D'autres peuvent devoir éviter complètement le lactose.
• Il peut être utile de discuter avec un professionnel de la santé ou un diététicien agréé pour déterminer si leur régime alimentaire fournit des nutriments adéquats, notamment du calcium et de la vitamine D. Pour garantir des soins coordonnés et sécuritaires, les personnes devraient discuter de leur recours à des pratiques médicales complémentaires et alternatives, y compris leur utilisation de compléments alimentaires, avec leur professionnel de la santé.
• Le lactose est présent dans tout le lait et les produits laitiers. Les fabricants en ajoutent également souvent aux aliments en boîte, en conserve, surgelés, emballés et préparés. Il est possible de vérifier les ingrédients sur les étiquettes des aliments pour identifier les sources possibles de lactose.
